Rezept-Idee für Januar 2020 – Einfach lecker!

“Kochen ist eine Kunst
und keineswegs die unbedeutenste!”

Wir stimmen Luciano Pavarotti gerne zu und verraten Ihnen die Geheimnisse unserer Künstlerinnen aus der Küche.

 
 

Zwiebelschmalz

150 g    Zwiebel, fein gehackt  125 g    zimmerwarme Butter
   1 kl.   säuerlicher Apfel in
              kleinen Würfeln
    1 EL  Hefeflocken
    1 Teel. Meersalz und 
              Pfeffer aus der Mühle

Zwiebeln in 50 g Butter glasig dünsten, die Äpfel hinzufügen und unter ständigem Umrühren mitbraten. Abkühlen lassen.
Die restliche Butter schaumig rühren und unter die abgekühlten Zwiebeln und Äpfel heben. Mit Salz, Hefeflocken und Pfeffer abschmecken.